خرما یک میوه است که از درخت خرمای خانواده‌ی آفتابگردانی به دست می‌آید. این میوه در مناطق گرمسیری رشد می‌کند و در بسیاری از کشورها بسیار محبوب است. خرما دارای انواع مختلفی است که هر کدام با ویژگی‌های خاص خودشان شناخته می‌شوند. خرما یک منبع غنی از انواع مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است و به عنوان یکی از بهترین منابع انرژی برای بدن شناخته می‌شود.
10 فایده خرما برای بیماران مبتلا به قند
- خرما به دلیل حاوی قند طبیعی است، در مقایسه با شکر، کالری کمتری دارد و این امر می‌تواند در کنترل وزن بیماران قندی مؤثر باشد.
- مصرف خرما می‌تواند به بهبود تابع کبد کمک کند. بدون کنترل صحیح قند خون، ریسک بروز بیماری‌های کبدی افزایش می‌یابد. خرما به دلیل دارا بودن مواد مغذی می‌تواند به بهبود و پیشگیری از بیماری‌های کبدی در بیماران قندی کمک کند.
- خرما به دلیل حاوی پتاسیم، می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند. بیماران قندی نیز ممکن است با مشکلات فشار خون روبرو شوند که مصرف خرما به آن‌ها کمک می‌کند.
- مصرف خرما می‌تواند به بهبود سلامت روحی و عمومی بیمار کمک کند. با توجه به داشتن مواد مغذی مفید در خرما، مصرف آن می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی بیمار کمک کند.
- خرما دارای گلیسمیک ایندکس پایینی است که باعث بروز افزایش شدید قند خون نمی‌شود.
- خرما فیبر بالایی دارد که به کنترل قند خون و کاهش جذب قند کمک می‌کند.
- خرما دارای ویتامین ها و مواد معدنی مثل پتاسیم، کلسیم، آهن و منیزیم است که می تواند به بهبود کارکرد قلب و عروق و کنترل قند در بیماران قندی کمک کند.
- خرما حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن و فنولیک است که به کاهش التهاب و افزایش سلامتی دستگاه گوارش کمک می‌کند. از طرفی، مصرف خرما نیز باید با رعایت مقادیر مناسب و توصیه پزشکان صورت گیرد.
- مصرف خرما به عنوان جایگزینی برای قند رویایی در رژیم غذایی افراد با قند خون بالا پیشنهاد می‌شود.
- خرما حاوی فیبر مواد غذایی قابل حل و ناحلّه است که می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند. همچنین، خرما حاوی ویتامین‌هایی مانند ویتامین C، ویتامین A و ویتامین B6 می‌باشد که نقش مهمی در سلامتی بدن دارند.
واکنش های بدن پس از مصرف خرما
بعد از مصرف خرما، می‌توانید تغییراتی در بدن خود احساس کنید. مهمترین واکنش‌های بدن شامل موارد زیر می‌باشد:
- افزایش انرژی: خرما منبع خوبی از قند های ساده است که به سرعت به انرژی تبدیل می‌شوند. به همین دلیل، مصرف خرما می‌تواند باعث افزایش سطح انرژی در بدن شما شود.
- افزایش سطح قند خون: خرما حاوی قند طبیعی است که می‌تواند باعث افزایش قند خون شود. برای افرادی که مبتلا به بیماری قند هستند، میزان مصرف خرما باید کنترل شود.
- پایین آوردن کلسترول: خرما حاوی فیبر قابل حل است که می‌تواند باعث کاهش کلسترول بد (LDL) در بدن شما شود.
- تحریک روده: خرما حاوی فیبر بسیار زیادی است که می‌تواند باعث تحریک روده و افزایش حجم مدفوع شود. این می‌تواند برای افرادی که دارای مشکلات گوارشی مانند اسهال هستند، مشکل ساز باشد.
- تأثیرات بر سطح آنتی اکسیدان: خرما غنی از آنتی اکسیدان های قویی مانند کاروتنوئیدها و فنولیک‌ها است که می‌تواند به مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو در بدن کمک کند.
- حساسیت: خرما به عنوان یک میوه آلرژنی شناخته شده است و می‌تواند در برخی افراد حساسیت و راش پوستی (اگزما) را ایجاد کند.
- رفلاکس معده: برخی افراد ممکن است پس از مصرف خرما به علت افزایش مقدار فیبر قابل حل، دچار رفلاکس معده شوند.
- تحریک قلب: خرما حاوی پتاسیم است که می‌تواند باعث تحریک قلب و افزایش نبضات قلبی شود. برای افرادی که دارای مشکلات قلبی هستند، میزان مصرف خرما باید با محدودیت مصرف شود.
- افزایش سطح پتاسیم: خرما حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که می‌تواند باعث افزایش سطح پتاسیم در بدن شما شود. برای افرادی که دارای مشکلات کلیوی هستند، مصرف خرما باید با محدودیت همراه باشد.
مضررات خرما
خرما یک میوه سالم و با ارزش غذایی بسیار بالاست که به عنوان یک منبع غذایی سالم در دوره‌های مختلف از زندگی مصرف می‌شود. با این حال، برای بیماران مبتلا به قد، خرما ممکن است مشکلاتی ایجاد کند.
بر اساس مطالعات علمی، خرما حاوی شیرین کننده‌های طبیعی مانند فروکتوز و گلوکز است که می‌تواند باعث افزایش قند خون شود. بنابراین، بیماران مبتلا به قند خون بالا باید مقدار مصرف خرما را توسط پزشک خود کنترل کنند. همچنین، خرما حاوی مقدار زیادی کالری و قند است که می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. برای بیماران مبتلا به قد، افزایش وزن می‌تواند مشکل‌هایی مانند افزایش فشار خون و افزایش خطر بیماری‌های قلبی را به دنبال داشته باشد. در نهایت، برای بیماران مبتلا به قد، مصرف خرما باید با محدودیت همراه باشد و بهتر است با پزشک خود در مورد مقدار مناسب مصرف آن مشورت کنید.
ویژگی های یک خرمای خوب
- تاریخ برداشت: خرما های با کیفیت تازه و چند روزه باید بعد از برداشت به فروشگاه ها عرضه شوند.
- نوع خرما: بسته به نوع خرمایی که قصد خرید آن را دارید، می توانید برای خرید خرمای با کیفیت با توجه به نوع آن، معیار های خاصی را در نظر بگیرید. برای مثال، خرمای مضافتی باید به صورت کاملاً سبز و بدون نقص بوده و دارای لطافت بالایی باشد.
- اندازه خرما: خرما هایی که اندازه آن‌ها بزرگ است عموماً بیشترین میزان گلبهی را دارند و با کیفیت تر هستند.
- رطوبت: خرما های با کیفیت باید دارای رطوبت داخلی زیاد و پوستی لطیف و بدون چین و چروک باشند.
- طعم: خرما های با کیفیت باید دارای طعم شیرین، کاملاً متعادل و بدون هیچ گونه تلخی یا سردی باشند.
- رنگ: رنگ خرما نیز باید صاف و بدون هیچ گونه لکه‌های غیر معمول باشد.
- عدم وجود شکستگی: خرما های با کیفیت باید دارای پوستی سالم و بدون شکستگی باشند.
- عدم وجود آسیب: خرماهای با کیفیت نباید دارای آسیب‌های قابل توجهی مانند خط و یا ریزش برگ و ریشه باشند.
- عدم وجود آفت و بیماری: خرما های با کیفیت نباید دارای علائم آفت و بیماری باشند. به عنوان مثال، حشرات، پودرکل، قارچ و …
- ماندگاری: خرما های با کیفیت بعد از خرید باید بتوانند در دمای اتاق به مدت حداقل چند روز سالم باقی بمانند.
- محل کشت: خرما های با کیفیت باید از مناطق با آب و هوای مطلوب و شرایط کشت و پرورش مناسب برخوردار باشند.
- قیمت: خرما های با کیفیت معمولاً قیمت بالاتری نسبت به خرماهای عادی دارند، البته این موضوع به نوع و میزان کیفیت خرما بستگی دارد.
