تکنولوژی سردخانه های خرما به طور کلی شبیه به سایر سردخانه های محصولات کشاورزی است، با این تفاوت که محصولات خرما بسیار حساس هستند و نیاز به دمای و رطوبت مناسب دارند تا در طولانی مدت از خراب شدن جلوگیری شود. در سردخانه های خرما، دمای هوا در داخل سردخانه در محدوده ۰-۵ درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی بالایی (حدود ۷۰ تا ۹۰ درصد) حفظ میشود. برای ایجاد این شرایط، از تجهیزاتی مانند سیستم های خنک کننده، سیستم های تهویه مطبوع و هواساز استفاده میشود. همچنین، برخی سردخانه های خرما از سیستم های خشک کننده نیز استفاده میکنند تا رطوبت نسبی را حفظ کنند. همچنین، برای حمل و نقل خرما به سردخانه ها و انبارها، از وسایل حمل و نقل خاصی مانند کانتینرهای خرمایی استفاده میشود که با نگهداری دمای مناسب در طول سفر، از خراب شدن خرماها جلوگیری میکند.
تکنولوژی بکار برده شده سردخانههای خرما
تکنولوژی سردخانههای خرما شامل مجموعهای از فناوریهایی است که برای نگهداری و حفظ خرما در شرایط مناسب و بدون خرابی و افت کیفیت آن ازدیاد بیشتری پیدا کرده است. در واقع، سردخانههای خرما برای طولانی کردن عمر خرما، به منظور جلوگیری از افت کیفیت و رشد باکتریهای آلوده، استفاده میشوند. در زیر به برخی از تکنولوژیهای استفاده شده در سردخانههای خرما اشاره شده است:
- سیستم خنک کننده: در سردخانههای خرما از سیستم خنک کننده برای کنترل دما و حفظ دمای مناسب استفاده میشود.
- پوششهای نگهداری: پوششهایی که باعث کاهش فرسایش، خطر آلودگی و نفوذ رطوبت میشوند، برای جلوگیری از خرابی خرما استفاده میشوند.
- سیستم تهویه: سیستم تهویه در سردخانههای خرما جهت جلوگیری از رشد باکتریهای آلوده و افزایش عمر خرما مورد استفاده قرار میگیرد.
- رطوبتساز: رطوبتسازهایی که باعث حفظ رطوبت محیط در داخل سردخانه میشوند، به طور مستقیم با کاهش تبخیر و افزایش نگهداری ماندگاری خرما کمک میکنند.
- سیستم تعقیب و ردیابی: این سیستمها برای کنترل و پایش دما، رطوبت، فشار و دیگر شرایط سردخانه و ایجاد اطمینان از خنک بودن سردخانه و نگهداری بهتر خرما مورد استفاده قرار میگیرند.
- سیستمهای تشخیص خرابی: سیستمهای تشخیص خرابی در سردخانه ها معمولا از تجهیزات الکترونیکی و حسگرهای مختلف استفاده میکنند تا وضعیت سردخانه را نظارت کرده و اطلاعات مربوط به دما، رطوبت و فشار را دریافت کنند. سپس با استفاده از الگوریتمهای هوشمند و پردازش دادههای جمعآوری شده، به تشخیص خرابیهای مختلف میپردازند.
تا چه مدت خرما را در سردخانه نگه داری میکنند؟
مدت زمان نگهداری خرما در سردخانه به عوامل مختلفی مانند نوع خرما، شرایط نگهداری، دما و رطوبت داخل سردخانه و مدت زمانی که خرما از باغچه تا سردخانه منتقل شده است بستگی دارد. با این حال، در شرایط مناسب، خرما میتواند تا ۶ ماه در سردخانه نگهداری شود. در صورتی که شرایط نگهداری از دمای مناسب پایینتر یا بالاتر باشد، مدت زمان نگهداری خرما کاهش یا افزایش مییابد. همچنین، در صورتی که خرما با شرایط مناسب به سردخانه منتقل شود، میتواند برای مدت طولانیتری نگهداری شود. در هر صورت، برای حفظ کیفیت خرما، نگهداری در شرایط مناسب و کنترل دما و رطوبت داخل سردخانه بسیار مهم است.
وزن کانتینرهای صادراتی خرما
وزن کانتینرهای استفاده شده برای حمل خرما به کشورهای مختلف، بسته به نوع کانتینر و نوع خرما متفاوت است. اما به طور کلی، در صادرات خرما از کانتینرهای استاندارد با ظرفیت بارگیری ۲۰ یا ۴۰ فوت استفاده میشود. وزن خالص خرما در هر کانتینر ممکن است با توجه به نوع و اندازه خرما تفاوت داشته باشد، اما برای کانتینرهای ۲۰ و ۴۰ فوتی به ترتیب حدود ۱۸-۲۰ تن و ۳۵-۳۸ تن وزن خالص برای حمل خرما استفاده میشود. مقدار وزن خالص خرما در هر کانتینر با توجه به حجم و فشار داخل کانتینر نیز ممکن است تغییر کند. همچنین، برای حمل خرما به کشورهای مختلف، از کانتینرهای خاصی با برچسب “خرمایی” نیز استفاده میشود که ویژگیهای خاصی برای حفظ کیفیت و ماندگاری خرما دارند.
مزایای صادرات خرما توسط سردخانه جام شیرین بم
- ظرفیت بالا برای ذخیره و نگهداری خرما: سردخانه جام شیرین بم با داشتن ظرفیت بالایی در زمینه ذخیره و نگهداری خرما، امکان صادرات خرمای بیشتر را برای تولیدکنندگان فراهم میکند.
- حفظ کیفیت خرما: سردخانه جام شیرین بم با استفاده از تجهیزات پیشرفته و تخصصی برای نگهداری و حفظ کیفیت خرما، از دست دادن کیفیت خرما در حین حمل و نقل و ذخیره سازی جلوگیری میکند.
- ارائه خدمات تخصصی: سردخانه جام شیرین بم با ارائه خدمات تخصصی و حرفهای در زمینه نگهداری و حمل و نقل خرما، به تولیدکنندگان و صادرکنندگان خرما در راه افزایش صادرات خرما کمک میکند.
- قیمت مناسب: سردخانه جام شیرین بم با ارائه قیمتهای مناسب برای خدمات خود، تولیدکنندگان و صادرکنندگان خرما را در جذب مشتریان و افزایش صادرات یاری میکند.
- داشتن کلیه مجوزهای ملی و بین المللی و نشان حلال
- ارایه طرح های جدید بسته بندی
- قابلیت وکیوم محصولات
- مجهز بودن به سردخانه های اختصاصی
- قابلیت ارسال سفارش در مقیاس زیاداز شماره های زیر می توانید برای ارتباط و مشاوره با کارشناسان شرکت جام شیرین بم استفاده نمائید.
٠٩١٢٩٣٥١٥٠٠
