خرمای شاهانی از نوع خرمای مضافتی است که معمولاً در فصل پاییز به مصرف می‌رسد. این خرما دارای رنگ قهوه‌ای تیره و طعم شیرینی است که به دلیل غلظت شیرینی بسیار بالای آن، از دیگر انواع خرماها متمایز می‌شود. خرمای شاهانی بسیار مقوی بوده و حاوی انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید است.

خصوصیات ظاهری

خرمای شاهانی به دلیل رنگ قهوه‌ای روشن و ظاهری بلند با نوک باریک و کشیده، پوست و گوشتش کاملاً از هم جدا شده است این خرما در دسته خرماهای مرطوب دسته‌بندی می‌شود نوع رسیده این خرما رطوبت بالایی دارد و دارای بافتی بسیار نرم و لطیف است، که البته بصورت نیمه مرطوب و خشک هم برداشت می‌شود.

مواد مغزی خرمای شاهانی هرمزگان

خرمای شاهانی، علاوه بر خوشمزگی و طعم بسیار خوبی که دارد، خواص درمانی نیز دارد. برخی از خواص درمانی خرمای شاهانی عبارتند از:

• آهن: خرمای شاهانی دارای مقدار قابل توجهی آهن است که به عنوان یکی از عناصری که برای ساختن خون بدن لازم است، مفید است.
• فیبر: خرمای شاهانی دارای مقدار زیادی فیبر است که به عنوان یک عامل تسهیل کننده گوارش مفید است.
• ویتامین‌ها: خرمای شاهانی دارای ویتامین‌های متنوعی مانند ویتامین A، C، K، B6 و پتاسیم است که برای حفظ سلامتی بدن مفید هستند.
• کمک به کاهش کلسترول: مصرف خرمای شاهانی می‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند.
• کمک به تقویت استخوان‌ها: خرمای شاهانی دارای مقادیر زیادی کلسیم و منیزیم است که برای تقویت استخوان‌ها و حفظ سلامت آن‌ها مفید هستند.
• کمک به کنترل قند خون: خرمای شاهانی به دلیل داشتن قند طبیعی، می‌تواند به کنترل قند خون در بیماران دیابتی کمک کند.
• ضد التهاب: خرمای شاهانی دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند در درمان برخی بیماری‌های التهابی مفید باشد.

تولیدات خوراکی با خرما

خرمای شاهانی، یکی از پرمصرف ترین خرماهای ایران است. محصولات خوراکی با خرمای شاهانی به صورت مختلف تولید می‌شوند، از جمله خرمای شاهانی خشک، خرمای شاهانی ترش، خرمای شاهانی شیرین و …. برای تولید محصولات خوراکی با خرمای شاهانی، ابتدا باید خرمای شاهانی را از هسته جدا کنید و سپس آن را به صورت داغ و گرم در دستگاه‌های تولید محصولات خوراکی قرار داد.

مصرف به صورت تازه

خرمای شاهانی می‌تواند به صورت تازه و به عنوان یک میوه خوراکی مصرف شود. خرما می‌تواند به تنهایی یا به همراه سایر میوه‌ها مانند پرتقال، موز و آناناس مصرف شود.

تولید آب خرما

خرمای شاهانی می‌تواند برای تولید آب خرما و سایر نوشیدنی‌های خرمایی مانند شربت خرما و دلستر استفاده شود.

تهیه خوراکی‌های خرمایی

خرمای شاهانی می‌تواند برای تهیه مختلف خوراکی‌های خرمایی مانند خرمای شیرینی، خرمای دارچینی و خرمای پاکتی استفاده شود.

تهیه کنسرو خرما

خرمای شاهانی می‌تواند برای تهیه کنسرو خرما و محصولات خرمایی مانند خمیر خرما، شیرینی خرما و مربای خرما استفاده شود.

استفاده در صنایع غذایی

خرمای شاهانی می‌تواند برای تهیه مواد غذایی مانند شیرینی، بیسکوییت، نان و کیک استفاده شود. همچنین، روغن خرمایی نیز از خرمای شاهانی به دست می‌آید.

صادرات خرمای شاهانی

این خرما از استان هرمزگان در جنوب ایران تولید می‌شود و دارای طعم شیرین و نسبتاً خشکی است. همچنین این خرما به عنوان یک محصول صادراتی ارزشمند برای ایران شناخته شده است و در کشورهایی مانند عربستان، امارات، قطر، کویت و بحرین مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این، خرمای شاهانی در کشورهای اروپایی و آسیایی نیز بازار فروش خوبی دارد.

در نهایت، می‌توان گفت که خرمای شاهانی یکی از بهترین محصولات ایرانی است که برای حفظ سلامتی و لذت بردن از یک میوه خوشمزه و مقوی بسیار مناسب است.

چه کسانی خرمای شاهانی رو نخورند؟

خرمای شاهانی یکی از غذاهای سنتی ایرانی است و برخی افراد ممکن است به دلایل مختلفی از آن خوردن خودداری کنند. به عنوان مثال:

افرادی که به دلیل بیماری‌های گوارشی مانند نفخ، گاز و یا تحمل قند پایین، نباید خرمای شاهانی بخورند.

افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، به دلیل محتوای بالای قند خرمای شاهانی، بهتر است از خوردن آن خودداری کنند.

افرادی که حساسیت به گلوتن دارند، نباید خرمای شاهانی بخورند چون در تهیه آن از آرد گندم استفاده می‌شود.

از آنجا که خرمای شاهانی غذایی پر مصرف در ایران است، برای اطمینان از سلامت خود، بهتر است پیش از مصرف آن با پزشک خود مشورت کنید.